Суррогатный мед: из-за плохого урожая он может появиться на рынке

Пчеловоды недовольны урожаем меда в этом году, сообщают «Челнинские известия». В целом по России произошло массовое гибель пчел, в Башкирии и на Алтае их отравили ядохимикатами. В Татарстане это тоже бывает, но в этом году погода была неблагоприятна для урожая.

На татарстанском рынке может появится много суррогата меда, от пчел, закормленных сахарным сиропом, и меда, разбавленного чем-то. На следующей неделе будет качка лесного меда, уже начали собирать подсолнух. Уже много людей бронируют мед, чтобы всем хватило продавать, будут маленькими партиями.

 Цены на мед в этом году планируют повысить - на уровень инфляции.

В Дрожжановском районе цена на мед уже подскочила, с привычных 1200рублей за трёхлитровую банку, до 1450-1500 рублей.

 «Те, кто продает мед за копейки, либо не ценят свой труд, либо это частично или полностью суррогат…», - считает пчеловод Ренат Хабибуллин.

Выработанный пчелой не с цветка, а с сахара – это сегодня самый распространенный способ обмана. И его можно выявить только в лаборатории, сложным химическим анализом. Натуральный мед на вкус должен быть слегка приторным и вяжущим.