Молоко разбавлено водой. Что делать?

Те, у кого есть корова, живут на деньги, вырученные от реализации молока, корова — кормилица, потому и ждут деньги за молоко, которыми оплачивают коммунальные услуги, покупают продукты питания и одежду. Только вот закупочные цены на молоко не радуют. Кроме того, в обиходе сельчан появилось новое понятие "молоко с антибиотиками". Раньше такого не было. После того, как стали проверять молоко на антибиотики, встретились с этой проблемой. Закупочные цены на такое молоко снижают, хорошо, если примут. Это, в свою очередь, бьет по карману селян.

– Молоко, собранное с частных подворий, мы сливаем в общую цистерну. После добавления некачественного молока теряется качество всей продукции. Из-за одной больной коровы теряют прибыль все молокосдачики, то есть, страдают все. Если владельцы больных коров говорили бы нам об этом, молоко с антибиотиками мы собрали бы в отдельную тару. А платить за их продукцию согласны по той же цене. «Мы ждем содействия и от ветеринарных врачей, ведь они знают, кто лечит корову», – говорят молокосборщики.

В районе сбором молока занимаются 8 основных молокосборщиков.

– Если в составе молока обнаружен антибиотик, его не принимают на молокоперерабатывающее предприятие. Могут принять в Саратовском комбинате по производству сухого молока. Мы не можем отправлять транспорт в такую даль всего лишь из-за одной тонны продукции. Понятно, сколько денег теряют молокосдатчики.

Жалобу молокосборщиков мы довели и до ветврачей района.

Причины появления в молоке антибиотиков они видят в препаратах, применяемых при лечении уколами и лекарственными средствами с антибиотиками, а также в употреблении заплесневевших кормов. Анализы молока могут ухудшиться и при некоторых заболеваниях. Летом часто растрескивается вымя коровы, поэтому при применении мазей советуем читать ее состав.

– Ветеринары при лечении некоторых болезней у коров используют антибиотики, которые проникают в молоко через кровь. Такое молоко нельзя сдавать в течение 20-25 дней, нельзя употреблять людям, давать живности во дворе. Содержащее антибиотик молоко негативно влияет на здоровье человека, поэтому при лечении коров антибиотиками запрещается сдавать или использовать молоко. Строгие требования оправданы, их нужно поддерживать. В соответствии с регламентом Таможенного союза "Безопасность молока и молочных продуктов" содержание в молоке и молочных продуктах антибиотиков не допускается.

В летний период жирность молока повышается. Но приходится сталкиваться и с жирностью молока 1,9 процента.

 В один день проверили молоко из нескольких хозяйств на жирность. Только у трех из них молоко оказалось качественным, а у остальных – жидкое, потому что разбавляли водой.

Я считаю, что как минимум надо такую информацию сообщать главам сельских поселений, чтобы они тоже проговаривали эту проблему с жителями.

Если мы вместе не возьмемся – никто за нас эту проблему не решит!

Ведь разбавляют молоко единицы, недобросовестных ведь не так много и молокосборщики их почти всех знают!

Глава Дрожжановского района Марат Гафаров пообещал провести встречу с молокосборщиками.

Полезный совет.

Летом молоко быстро скисает, поэтому с вечера ведро с молоком лучше поставить в ледяную воду, неплотно закрыв крышку.