Кратко о Новом годе и традиционных блюдах русской кухни

Да, традиционный новогодний стол в России действительно очень разнообразен и включает в себя множество блюд, некоторые из которых стали символами праздника. Вот несколько ключевых элементов, которые обычно можно увидеть на новогоднем столе:

Оливье — Салат, состоящий из картофеля, моркови, соленых огурцов, зеленого горошка, яиц и колбасы, заправленный майонезом. Это блюдо является неотъемлемой частью новогоднего стола.

Селедка под шубой — Слой салата, состоящий из сельди, заправленной майонезом, и слоев отварных овощей (картофель, морковь, свекла) и яиц. Это блюдо также очень популярно на празднике.

Мясное блюдо — Часто подаются различные мясные закуски, такие как холодец, запеченное мясо или фаршированные птицы.

Блюда из рыбы — Можно встретить как просто запеченную рыбу, так и различные рыбные закуски. 

Крепкие напитки и шампанское — На новогоднем столе традиционно присутствует шампанское, а также разные алкогольные напитки.

Пироги и сладости — На столе часто можно увидеть домашние пироги, печенье и другие десерты, такие как торт или фруктовый салат.

Фрукты — Мандарины и другие цитрусовые считаются символом Нового года и часто украшают новогодний стол.

Кутья — В некоторых семьях также готовят кутью, сладкое блюдо из вареной пшеницы, меда и маковых семян, которое связано с рождественскими традициями.

Эти блюда создают атмосферу праздника и объединяют близких людей за столом. Каждый регион и каждая семья могут добавлять свои собственные традиции и блюда, но указанные выше являются довольно универсальными для новогоднего праздника в России.