Лимонно-маковый пирог: нежная выпечка для семейного чаепития

Пирог получается не слишком сладким, в меру влажным и очень ароматным. Кокосовая мука придаёт ему особую нежность, а лимон делает вкус свежим и лёгким.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.

• творог – 70 г

• кокосовая мука – 80 г

• мак – 40 г

• лимон – 1 шт.

• сахар или подсластитель – 4 ст. ложки

• сливочное или кокосовое масло – 50 мл

• сода – 0,5 ч. ложки

• молоко или вода – 50–70 мл (при необходимости)

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену в течение 5–7 минут.

2. Добавьте творог, масло, сок и цедру лимона. Хорошо перемешайте.

3. Всыпьте кокосовую муку, мак и соду.

4. Оставьте тесто на 10 минут – оно должно загустеть.

5. Если масса получилась слишком плотной, долейте немного молока или воды.

6. Перелейте тесто в форму и выпекайте при 180°C 35–45 минут.

7. По желанию украсьте глазурью и свежими ягодами.

Приятного чаепития! 

Фото ИИ