Как приготовить тёртый пирог с вареньем пошагово

Пошаговый рецепт тёртого пирога выглядит так:

1. Замесить тесто
   Масло взбить с сахаром, добавить яйца. Муку просеять с разрыхлителем и солью, замесить густое тесто.

2. Заморозить часть теста
   Одну треть теста убрать в морозильник на 20 минут. Это — ключевой секрет правильного тёртого пирога: замёрзшая часть превратится в рассыпчатую крошку.

3. Собрать пирог
   Форму застелить пергаментом или смазать маслом. Равномерно распределить оставшееся (незамороженное) тесто. Сверху выложить варенье.

4. Натереть верхний слой
   Достать замороженную часть теста, натереть на крупной тёрке и равномерно посыпать пирог.

5. Выпекать
   Выпекать тёртый пирог с вареньем при 180°C около 45 минут до золотистого цвета.

ФОТО ИИ