Врачи предупредили об опасности мороженого в жару

Врачи предупредили об опасности употребления мороженого в сильную жару. Как пояснили терапевт Святослав Крупенин и диетолог Дарья Русакова, резкий перепад температур грозит появлением микротрещин на зубной эмали, а избыток сахара в составе десерта ускоряет развитие кариеса. Об этом пишет «РИА-Новости»

Кроме того, холодное лакомство может вызвать спазм сосудов глотки, что снижает местный иммунитет и при ослабленном здоровье способно привести к ангине. Спешка во время еды раздражает нёбные рецепторы и провоцирует так называемую «заморозку мозга» — резкую головную боль. Для желудка ледяная пища также становится стрессом, а при гастрите может усилить воспаление.

Диетолог дополнила, что охлаждающий эффект от мороженого поверхностен и кратковременен. Напротив, калорийные сорта требуют больших затрат энергии на переваривание, что ведёт к разогреву в нижних отделах ЖКТ. Избыток сахара вызывает брожение в кишечнике, а сочетание жиров и сахара ускоряет атеросклероз и мешает усвоению кальция.

Чтобы избежать негативных последствий, специалисты советуют есть мороженое медленно, при комнатной температуре, небольшими кусочками, а после обязательно полоскать рот водой. Людям с непереносимостью лактозы лучше выбирать сорбеты. Идеальный вариант — домашний десерт из ягод и сливок без лишнего сахара и консервантов. Главное правило — умеренность и внимательное изучение состава продукта.