Роскачество: арбузы с повреждениями и разрезы покупать запрещено

При выборе арбуза важно помнить, что любые повреждения корки — будь то трещины, проколы, вмятины или разрезы — делают плод непригодным для покупки. Как пояснила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко, через такие дефекты бактерии легко проникают в сладкую и влажную мякоть, которая становится идеальной средой для их размножения. По этой причине от покупки арбузов с нарушенной целостностью следует отказаться. Об этом пишет «Татар-Инфом»

Опасность представляют не только внешние повреждения, но и состояние самой мякоти. Если она рыхлая, имеет необычный привкус или запах, а вместо привычных белых прожилок видны желтые или коричневые волокна, такой арбуз тоже нельзя приобретать. Особое внимание стоит обратить на то, как хранится товар: плоды, лежащие прямо на земле или уже нарезанные, превращаются в рассадник кишечных инфекций.

Перед покупкой необходимо убедиться, что у продавца имеются все сопроводительные документы. В обязательном порядке требуются декларация о соответствии от производителя, личная медицинская книжка продавца и четкая информация о юридическом лице, осуществляющем торговлю. Только при соблюдении всех этих условий можно говорить о минимальных рисках при выборе арбуза.