Праздник, который объединяет: в Дрожжановском районе проходят «Каз өмәсе»

Когда наступают первые холода, в деревнях начинается забой гусей. Хозяйки приглашают родственников и друзей на «Праздник гусиного пера» («Каз өмәсе») для забоя и ощипывания птиц. Такой праздник устраивают и в селах Дрожжановского района.

Один из таких праздников ежегодно проводят в селе Старое Дрожжаное Резида и Фанис Тухфатуллины, которые уже несколько лет серьезно занимаются разведением птицы.

В 2020 году, получив государственный грант, они построили на окраине села помещение на 3000 голов. Однако спустя некоторое время вспышка птичьего гриппа вынудила их уничтожить всё поголовье. Несмотря на тяжелый удар, семья не сдалась.

«Было невыносимо тяжело потерять в одно мгновение столько гусей, которых мы растили всё лето. Мы даже думали, как переживем ту зиму — ведь нужно было платить за свет, газ, жить дальше. Но государство нас не бросило, выплатило компенсацию. Это помогло встать на ноги и продолжить работу», — делится Резида.

В этом году забой гусей у Тухфатуллиных начался еще в ноябре. В день праздника в их доме собирается веселая команда: родственники, соседи и даже специально приглашенные помощницы из соседнего Батырево.

Работа кипит слаженно: мужчины забивают птицу, а женщины дружно ощипывают её под народную песню «Каз канаты», попутно обмениваясь забавными «гусиными историями».

«Помощницы у меня очень умелые, обрабатывают по 40–50 гусей в день. И мама каждый год приезжает из деревни, чтобы проконтролировать процесс», — с улыбкой рассказывает Резида-ханум.

Тухфатуллины не только обеспечивают мясом свою семью, но и коптят, оставляют его на продажу. Но главное в «Каз өмәсе» — даже не экономическая выгода. Это праздник, который объединяет, обновляет связи между родней и соседями и дарит радость живого общения. Здорово, что в наши дни сохранилась эта душевная традиция, а сельчане продолжают бережно передавать её обряды из поколения в поколение.