Польза оливок: маленький солёный плод с большими возможностями для здоровья

Оливки часто воспринимаются лишь как привычная закуска к столу. Однако, по мнению диетологов, их польза для организма значительно недооценена.

Оливки содержат большое количество омега-9 жирных кислот и клетчатки. Благодаря этому они благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и работу желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства оливок:

• снижают уровень «плохого» холестерина;

• ускоряют метаболизм и помогают контролировать уровень сахара в крови;

• укрепляют иммунную и нервную систему.

В составе плодов — витамины A, C, E, а также цинк, магний и другие микроэлементы.

Важные нюансы:

Поскольку оливки часто продаются в солёном рассоле, людям с гипертонией и склонностью к отёкам стоит употреблять их с осторожностью. Кроме того, оливки являются сильным аллергеном.

Как выбрать качественный продукт:

При покупке обращайте внимание на внешний вид, срок годности и цену. В стеклянной банке легко оценить плоды: они должны быть ровными, без вмятин и затемнений, рассол — прозрачным с лёгким зеленоватым оттенком. В жестяной банке оценить внешний вид сложнее, поэтому изучите состав: в нём не должно быть ничего, кроме оливок, соли и воды.

После вскрытия качество можно определить по вкусу и запаху: хорошие оливки — упругие, хрустящие, с терпким вкусом. 

Фото ИИ