Какие «полезные» продукты на самом деле мешают похудеть: разоблачение нутрициолога

Вы тщательно следите за питанием, отказались от фастфуда и сладостей, но стрелка весов упорно не двигается с места? Возможно, проблема кроется в продуктах, которые мы привыкли считать однозначно полезными. Известный тренер и нутрициолог Ольга Яблокова в эксклюзивном комментарии для NEWS. ru предупреждает: не вся «здоровая» еда помогает сбросить вес. Некоторые продукты, наоборот, незаметно саботируют ваши усилия.

Почему «полезное» может быть вредным для фигуры?
Эксперт объясняет, что при похудении мы фокусируемся на очевидных врагах — фастфуде, выпечке, конфетах. Однако существуют и скрытые саботажники похудения. Их опасность в обманчивой репутации: они кажутся безопасными, но их состав или свойства могут вызывать скачки инсулина, задержку жидкости и незаметное увеличение калорийности рациона.

Топ-4 категории продуктов, которые мешают худеть

1. Батончики-мюсли и «фитнес-снеки»

• В чем ловушка: Многие такие батончики лишь маскируются под здоровый перекус. На деле они содержат огромное количество подсластителей (глюкозный сироп, мед, тростниковый сахар), пальмовое масло и химические добавки для вкуса и текстуры.
• Что делать: Внимательно читать состав. Выбирайте батончики, где на первом месте орехи и злаки, а сахар и его аналоги — в конце списка или отсутствуют. Лучшая альтернатива — горсть орехов или яблоко.

2. Свежевыжатые соки (фреши)

• В чем ловушка: Это главный «сахарный удар» по организму. В стакане сока — концентрация сахаров из нескольких фруктов, но почти нет полезной клетчатки, которая замедляет их всасывание. Это вызывает резкий скачок глюкозы в крови, выброс инсулина и, как следствие, повышает риск накопления жира.
• Что делать: Отдавать предпочтение цельным фруктам и овощам. Если очень хочется сока, разбавляйте его водой и употребляйте не чаще 1-2 раз в неделю.

3. Сухофрукты (курага, чернослив, изюм)

• В чем ловушка: Натуральные сухофрукты полезны, но в магазинах их часто обрабатывают сахарными сиропами для блеска и сладости, а также консервантами (диоксид серы). Это в разы увеличивает их калорийность и гликемический индекс.
• Что делать: Выбирайте невзрачные, матовые и темные сухофрукты. Ешьте их буквально по несколько штук в день как добавку к творогу или каше, а не целыми горстями.

4. Готовые блюда из кулинарии (курица с гречей, тушеные овощи, рыба на пару)

• В чем ловушка: Казалось бы, идеальный вариант для правильного питания. Но, как предупреждает Яблокова, для улучшения вкуса и увеличения срока хранения туда щедро добавляют рафинированные масла, сахар, соль и консерванты. «Все это незаметно будет увеличивать вес», — отмечает специалист.
• Что делать: Готовьте сами. Только так вы сможете контролировать количество и качество масла, соли и специй.

Главное правило — читать состав!
Ольга Яблокова напоминает: основа успешного похудения — это осознанность. Не доверяйте громким надписям «фитнес», «органический» или «диетический». Переворачивайте упаковку и изучайте список ингредиентов. Чем он короче и понятнее, тем лучше для вашей фигуры и здоровья.

Источник: «Татар-Информ»