Как вырастить капусту: секреты подготовки почвы, ухода и богатого урожая

Капуста — настоящая королева огорода, любимая дачниками за неприхотливость и пользу. Её сочные листья богаты витаминами, укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. Но чтобы получить плотные, хрустящие кочаны, важно правильно подготовить почву, выбрать сорт и обеспечить грамотный уход.

В этой статье — пошаговая инструкция по выращиванию капусты с советами от эксперта.

1. Подготовка почвы для капусты
Правильная подготовка грунта — залог богатого урожая. Капуста любит рыхлую, плодородную и хорошо увлажнённую почву.

Что нужно сделать:

•  Очистить участок от сорняков — они забирают питательные вещества.
•  Перекопать землю на глубину 25–30 см (лучше с осени или ранней весной).
•  Внести удобрения за 2–3 недели до посадки:

Органику (компост, перепревший навоз — 5–7 кг на 1 м²).

Минеральные добавки (суперфосфат — 30–40 г на 1 м²).

Совет: Капуста не любит кислую почву. Если pH ниже 6,0, добавьте доломитовую муку или золу (200–300 г на 1 м²).

2. Выбор сорта капусты
В условиях средней полосы и Татарстана лучше выбирать ранние и среднеспелые сорта (срок созревания 100–120 дней):

Ранние («Июньская», «Казачок») — для свежих салатов.

Среднеспелые («Слава 1305», «Белорусская 455») — для квашения и маринования.

Поздние («Амагер», «Московская поздняя») — для длительного хранения.

3. Посев семян и выращивание рассады
Капусту можно сажать прямо в грунт или через рассаду (второй способ надежнее).

Рассадный метод:

• Сроки посева: март—апрель.
• Оптимальная температура: +15...+20°C.
• Пикировка: при появлении 2–3 настоящих листьев.
• Закаливание: за 7–10 дней до высадки выносите рассаду на улицу.

Совет: Используйте торфяные горшочки — они сохраняют корни при пересадке.

4. Уход за капустой: полив, подкормки, защита от вредителей

Полив

Капуста очень влаголюбива, особенно в период формирования кочанов.

Норма: 10–15 л воды на 1 м² раз в 5–7 дней (в жару — чаще).

Важно: Не допускайте пересыхания почвы — листья начнут желтеть.

Подкормки

Через 2–3 недели после высадки — азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра).

При формировании кочанов — комплексные удобрения (азот + фосфор + калий).

Дрожжевая подкормка для капусты
Дрожжи стимулируют рост, улучшают почву и укрепляют иммунитет растений.

Рецепт:

10 г сухих дрожжей + 10 л тёплой воды + 2 ч. л. сахара.

Настоять 24 часа, разбавить 1:3 и полить под корень.
 Применять не чаще 2 раз за сезон.

Борьба с болезнями и вредителями
Основные угрозы:

• Пероноспороз (ложная мучнистая роса) — обрабатывайте Триходермой или Биоспорином.
• Капустная тля, крестоцветная блошка — используйте настой табака или золы.
• Капустная муха — мульчируйте почву и применяйте биопрепараты (Битоксибациллин).

Профилактика:

• Соблюдайте севооборот (не сажайте капусту после редиса, репы).
• Удаляйте растительные остатки осенью.

5. Польза капусты для здоровья

• Богата витаминами (C, K, группы B) и минералами (калий, кальций).
• Содержит клетчатку, улучшающую пищеварение.
• Низкокалорийна — идеальна для диетического питания.
•  Долго хранится — можно употреблять всю зиму.

Вывод: как получить отличный урожай капусты?

• Подготовьте рыхлую, удобренную почву.
• Выберите подходящий сорт.
• Выращивайте через рассаду или сажайте сразу в грунт.
• Обеспечьте регулярный полив и подкормки.
• Защищайте от вредителей и болезней.

Следуя этим правилам, вы соберёте крупные, сочные кочаны! 

Гузель Хусаинова,
заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан.