Рябина — ценное сырьё для производства алкогольных и безалкогольных напитков, включая горькие настойки и ликёры.
Рецепт свежего сока: Ягоды охладите в холодильнике 3 дня (для удаления горечи), затем измельчите блендером, добавьте воду, процедите, доведите до кипения с сахаром (250–300 г на 1 кг ягод) и разлейте по стерилизованным банкам.
Рецепт витаминного чая: 10 г сушёных плодов залейте 250 мл горячей воды, настаивайте 30 минут. Добавьте шиповник и имбирь для усиления противовирусного эффекта. Пейте дважды в день.
Рецепт варенья: На 1 кг ягод — 1 кг сахара и 0,5 л воды. Сварите сироп, залейте ягоды, доведите до кипения и настаивайте 6 часов. Затем варите 15–20 минут, снимая пену. Разлейте по стерильным банкам.
Нет комментариев