Что приготовить на новогодний стол в Год Быка

У каждого года по восточному календарю есть свое животное. 2021-й будет годом Белого Металлического Быка. Это год, главной силой которого, станет стремление к достижению целей. Но Бык проследит, чтобы достигались они честными путями, иначе расположения знака можно не ждать. Кроме того, год подойдет и для обустройства семейного счастья. Так что, настраивайтесь что из 366 дней нового года большая часть будет приятной.

Традиционно Новый Год наступает в ночь с 31 декабря по 1 января.

Обязательно уберите хорошо квартиру перед этим и помойтесь, так вы не перенесете "старый сор", и желательно выбросить ненужные вещи, освободить пространство для нового.

Какие блюда советуют приготовить на новогодний стол. Бык животное благородное, ест зелень, траву, цветы. Можно сказать он вегетарианец:) Он предпочитает есть что то простое, свежее. В этом году лучше без изысков, классика будет уместна.

Приготовьте на стол, хотя бы одно блюдо без мяса и рыбы, желательно чтобы это был салат, без майонеза, с маслом.

Салат овощной «Мономах».

Капуста белокочанная - 300 г.

Огурцы свежие - 1-2 шт.

Перец болгарский красный - 1 шт.

Перец болгарский желтый - 1 шт.

Зелень петрушки - по вкусу

Растительное масло - 3-4 ст. л.

Соль - по вкусу

Клюква - по вкусу.

Не буду описывать процесс приготовления, салат очень простой.

Овощной салат с кунжутом, по-корейски.

Огурцы - 2 шт.

Морковь (мелкая) - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Лук зелёный - несколько перьев

Чеснок - 2 зубчика

Перец красный чили - 1/4 маленького стручка или по вкусу

Зелень укропа - по вкусу

Кунжут белый - 0,5 ст. ложка

Для заправки:

Соевый соус - 2 ст. ложки

Уксус яблочный - 1 ст. ложка

Сахар - 1 ч. ложка

Масло подсолнечное - 1 ст. ложка

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Все овощи порезать в корейском стиле, семена кунжута пару минут обжарить на сковородке, все перемещать вместе с кунжутом. Для приготовления заправки соедините соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец, перемешайте. Салат полейте заправкой, перемешайте и поставьте минут на 15-20 в холодильник, чтобы овощи промариновались. Можно оставить на ночь. Все готово.

Вторые блюда можно выбрать на свой вкус, так же не желательно использовать что то очень сложное. Бык любит простоту и вкус. Так же нежелательно использовать майонез. Приветствуется красивая сервировка зеленью, много зелени. не нужно вот этих "заморских" ананасов с курицей. Приведу пару примеров.

По-деревенски.

Мясо во желанию, можно использовать и курицу, запекается в духовке. Картошка кружочками, жариться с луком. В конце украшаем зеленью и грецким орехом. Здесь нет точных пропорций, по вкусу.

Курица, тушенная в тыкве.

1 тыква

1 курица или 4-5 небольшие ляшечки

100 г. риса

3 луковицы

100 г. сливочного масла

соль

перец

зелень для украшения

Тыкву вымыть и срезать верхнюю часть. Большой ложкой удалить семена и вынуть часть мякоти. Рис промыть и варить в подсолённой воде 20 мин. (вместо риса можно взять картошку.) Курицу вымыть, нарезать крупными кусочками. Разогреть в сковороде 1 ст.л сливочного масла и обжарить на нём курицу со всех сторон до золотистого цвета. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в другой сковороде. Рис смешать с луком. Нагреть духовку до 200 градусов. В тыкву выложить слоями. Добавить 1 ст.л масла, накрыть срезанной верхушкой, смазать со всех сторон маслом и запекать 2-3 часа.

Закуски тоже лучше взять из классики, с украшением зеленью или использовать вместо этого целые овощи и фрукты. Можно сделать бутерброды со шпротами, их рецепт все знают, бутерброды с авокадо и тунцом, можно заказать те же самые суши.

Общий стиль новогоднего стола 2021:

простота.

не делайте стейки с кровью.

украшения зеленью.

сделать одно блюдо без мяса и рыбы, можно салат или бутерброды.

хотя бы одно блюдо без майонеза, с маслом.

Естественно вариации могут быть разные, но общий стиль наступающего года стоит соблюдать.

Хорошего Нового Года.

Источник