Привет из острова Сахалин

Сахалинский областной краеведческий музей стал поистине татарским. Случилось это 25 марта из-за множества мастер-классов, посвященной татарской народной культуре.

Забегая вперед скажу, что их провели в рамках «Дня толерантности в музее» грантового проекта «Все мы разные, но мы вместе!».

На Сахалине татар более чем предостаточно. Даже находясь в разных уголках острова они объединяются и делятся с нами своими традициями. Впервые они продемонстрировали национальные свадебные обряды татарского народа в краеведческом музее. В этом им помогли ребята из детского дома №2 областного центра.

Представитель оргкомитета «Дня толерантности в музее» Закия Валитова, уроженка деревни Верхний Каракитан Дрожжановского района, охотно поделилась с нами таинствами и традициями специфического татарского бракосочетания: «Сначала родители молодоженов обсуждают положительные качества своих детей, после - приданое, а уже потом, суженый поднимает платок с лица будущей невесты, чтобы увидеть воочию ее лик. Но на этом церемония не заканчивается. Жених должен надеть браслет, сделанный им собственноручно, на запястье избранницы, как надевают кольца у алтаря». Далее песни, пляски, хороводы, и, конечно же, действо не обходится без мусульманской молитвы. Вместо букета невесты кидают конфеты, и тот, кто их поймает, обеспечит себе сладкую жизнь, а конфет кидают щедро.

После весело инсценированной свадьбы Закия Валитова провела нас к выставочному стенду, и продемонстрировала книгу «История СССР», за обложкой которого скрывалось священное писание «Коран». Его предоставила одна долгожительница из Охи. История священной книги началась задолго до ее появления на Сахалине - в 1930 году. Во времена репрессий и гонений приверженцев религий в Советском Союзе этот экземпляр тщательно скрывался татарской семьей под непримечательной для чужих глаз обложкой учебника истории. Местами вставлены рукописные тексты, а судя по качеству листов, его хранили бережно, как подобает.

На «Дне толерантности в музее» интернет-журналу «Runeta.net» продемонстрировали не только преданность своей вере и веселую татарскую свадьбу. Специально для наших читателей Роза Вахтановна поделилась рецептом татарского национального блюда «кош теле» (птичий язык). Его можно легко приготовить на дому.

«На две лепешки - два яйца, муки грамм 200, соли-сахара немного, смотри только сахара много не надо, а то тесто будет твердым, и хорошо взболтай яйца, до пенки! После тесто, не щадя сил, раскатай, вырезай фигурки заостренные, как я, похожие на птичий язык. Сковороду разогрей, сюда масло лей - не жалей. В масло кидай и приговаривай: «смотри, не подгорай», подрумянились? Вынимай, кушай, вкусно? Нас не забывай», - почти в рифму рассказала рецепт Роза Вахтановна.

Во время готовки она пела песни и частушки, рассказывала о своем детстве, о доброте и мудрости татарского народа. Среди всего этого хорошо запомнилась поговорка «Если недоброжелатели кидают камни, кидай им в ответ хлеб».

«Моя мама всегда так говорила, вот готовила, как я сейчас, и говорила так. Мы, татары, очень добрые… все и всегда прощаем. Добра много делай, столько же вернется. Вот во время пришествия зла в Россию, в 1941 году, сказала моя мама, что война началась. Да так она это сказала скорбно, что до сих пор свежо воспоминание это и дорого мне. Но ведь добро победило, война закончилась, время идет. Мне 28 лет до ста. А наша молодежь… что она… вместе с татарскими традициями забывает всю их суть - творить добро и не забывать предков», - молвила грустно Роза Вахтановна, раскатывая тесто.